途牛：桐画般美好—那些扎根在乡村做旅游的人，现在怎么样了？

天津蓟州区渔阳镇西井峪村,清代成村,因村落四面环山、石头资源富足,所以当地发挥优势就地取材,砌墙垒屋铺路,发展采石运石产业。2004年,出于环保考虑,村里陆续关闭了所有大小石料厂。受地理条件限制,长久以来西井峪的农业基础相对薄弱。挖石采矿相关的收入来源断了,本地又不适宜发展农业,村里的年轻人纷纷选择进城寻找新出路。

图为西井峪的盘山公路 

2005年,留在西井峪的人,本着“以石为生”的思路也开始摸索新路子,很快他们就搞起了乡村旅游。那时村里的农家院足足有30家,村里的常住人口也不过百余人。发展农家乐留住了一部分村民,也吸引了一些游客。

时间到了2015年,西井峪迎来了更好的旅游发展机遇期。村里不仅村民在慢慢回归,甚至还迎来一批城里来的“新村民”。 

从离开乡村到回到乡村,值不值得?

对于从离开城市到回到乡村的村民而言,小小的家乡正在蜕变成就业、创业的热土,乡情始终是牵引着他们的根。 

今年30岁的石美丽回到了家乡西井峪。每每被周遭亲朋好友问到为什么回来,她总是腼腆地笑着,有时候被追问得不好意思了,只是淡淡答:“就是想家了!” 

此前,石美丽和丈夫一直在城市工作和生活,孩子则留在家乡交由父母照顾。这也是西井峪年轻人最为真实和普遍的生活现状。当看到相识的老乡回家办起了民宿、搞起了旅游,石美丽也跟着动了心,“回家工作就不用背井离乡了,更方便照顾家里的老人和小孩。” 

今年4月,机缘巧合下石美丽入职了建在村里的途牛天津桐画精品民宿,并正式成为了一名“民宿管家”。此前,石美丽主要在外从事人事招聘类的工作,从未接触过旅游行业。一开始,她以为“民宿管家”的工作并没有什么“技术含量”,只要招待好入住的客人就可以了。从桐画开业到现在短短五个月的时间,石美丽意识到乡村民宿的服务工作远没有想象得简单。 

“我们会根据预订订单信息,在客人入住前建一个沟通群,提前和客人确认抵达时间、住宿和饮食习惯等细节。我觉得我们对待客人更像是在对待来自远方的亲人。比如因为村子地处山区,早晚气温低,一般我都会告知客人入住前后的天气状况并提醒他们带好保暖衣物;村里几乎是石头路,如果有女性客人我也一定会告诉她们尽量避免穿高跟鞋。”为了给客人营造宾至如归的感觉,每位客人抵达西井峪前,石美丽早早就会站在村口等候迎接。 

“桐画开业时间并不长,一开业入住率就达到了一半以上,八月份和九月份入住率更是突破了95%。所以就目前的状况来看,我的工作比较紧凑,同时我又很满足。真的很开心能在家乡找到一份这样的工作。这让我既享受了在家乡工作生活的便利,又不至于和外面的世界脱节。”基于过往的工作经验,石美丽非常善于与人沟通,基本上可以做到对每一位客人“过目不忘”,这一点尤其受同事羡慕和钦佩。

西井峪村村书记周维东在接受采访时,特别介绍了第一位回村创业的大学生。2018年,这位大学生回到家中,经历了一整年的修缮和改造,把自家的老房子改造成既保留了石头房的古朴风貌,同时又能迎合当下年轻人喜好的民宿,自己当起了老板。“从去年6月恢复营业起,他们家的民宿基本没空过,今年春节期间更是每天都住得满满当当。” 

看到村里的年轻人不断回流,周维东坦言:“城市里有年轻人有活力才发展得快,我们自己的人慢慢回来了,如果再多来点外人,是不是也能发展得更快些?”关于乡村发展人才缺口的问题周维东看得真切。

从城市来到乡村,“此心安处是吾乡” 

2015年后,西井峪开始了旅游发展的升级与变迁,“那种几十或一百块钱在村里住一晚,还包含三餐的旅游形式,只能满足部分游客。我们就想着让专业的人来做专业的事,村里的旅游才能真正搞好”,周维东介绍到。

史超就是专业的人,也是个十足的“外乡人”。作为天津市渔阳镇西井峪旅游发展有限公司的总经理,史超对西井峪的旅游资源可谓“如数家珍”。“我们村的后山被称作中上元古界,是国家级的地质公园。后山上还有一个鹰嘴崖,万丈悬崖探出一块巨石,非常漂亮,现在已经是一个网红景点了。再说我们村的飞来峰,它是板块漂移挤压过来的,形成了独特的白云石结构……”,谈及西井峪史超的话匣子一开就关不住。

图为西井峪村的“网红”石头路

事实上,自2015年起西井峪就已正式与专业旅游公司开展了一系列的合作,其中不乏引进像史超这样的专业人才。在“外援”力量的扶持下,西井峪开始了对传统农家院的深度改造。先后将村里的9户农家院升级改造为“优选农舍”,与此前的农家乐相比,“优选农舍”的房间数量有所下降,质量和价格反倒提升了不少,村民收入也得到了相应的改善。此外,在“优选农舍”的基础上,西井峪加快吸引外来投资,村里的民宿产业布局渐趋多元化,涌现出不少“叫好又叫座”的精品民宿,途牛天津桐画精品民宿便是其中之一。 

桐画精品民宿负责人张兵从2020年6月份初到西井峪,全程深度参与到了桐画的设计和改造中。摆在他面前的第一道难题是,如何维持西井峪农家院以石头为特色的原始风貌以及如何兼顾建筑观赏性和客人的入住体验度。作为国家级的历史文化名村西井峪有着自己的建筑设计导则,如改造村里的老房不能丢失石头元素、房高不得超过8.5米都是最基本的要求。但与此同时,村里的老房采用的石头墙不仅不保温,到了夏天石头缝隙里还极易滋生蚊虫。是完整保留还是完全拆除最原始的老墙让桐画设计团队犯起了难。 

最终的设计方案是,桐画精品民宿保留了改造前的部分老墙,又一边在墙体中增加保温材料,一边在墙体外部增设可以透视的玻璃隔窗,这样一来老墙本身就成了天然的装饰画。入住游客可以像欣赏一幅画卷一般直观地感受“石头村”的石头文化。同时,加以改造的老墙还能起到保温和防蚊的作用。这一巧思已经功引发了村里诸多民宿的效仿。

图为桐画精品民宿改造后的老墙 

另外,保障民宿用水质量也是一大问题。西井峪地处山区,地下水的矿物质超标。张兵解释:“村里本来就比较缺水,我们来了以后共承包了六个院子,为了保障每一个院子的可用水源,我们分别在六个院子里打了六眼井,水打上来以后要经过层层的过滤。就比如我们锦里院游泳池里的水一定是严格遵循户外泳池水质标准的。”

图为桐画精品民宿·锦里院 

为游客安排行程、带领游客观光游览也是张兵的日常工作之一。在西井峪呆了一年多的他早已和村委会的工作人员、巷道里卖土特产的村民甚至村里同样干民宿的同行“打成了一片”,俨然一副“老西井峪人”的模样。大家共同欢迎着四面八方的游客,也共同热爱着脚下的一沙一砾。 

“游客的需求一直都是在提升的,不管是城市游还是乡村游,高品质发展都是趋势。所以我们也一直在努力把服务细节做得更好。比如桐画为客人配备了私人泳池、会议室客厅、现磨咖啡机、观星露台等设施。客人不管是躺在浴缸里看星空,还是在落地窗前沐浴阳光,都能够放松身心。同时桐画里的好风景出片率极高,适应了现代游客特别是年轻游客的旅拍需求;精挑细选的品牌洗护用品、戴森吹风机、自动马桶等,品质格调十足;不止这些,桐画所有的床品均采用国际五星级酒店标准,乡村里也能享受五星级待遇,让游客更好地享受度假时光。我们希望通过自己对产品和服务质量的高标准、严要求,能够在带动和提高西井峪整体旅游服务接待的高质量发展中出一份力,真正服务于乡村旅游的发展。”张兵真诚地说。

图为桐画精品民宿·独乐院内部

伴随桐画为代表的精品民宿的落成,村民从中获益颇多。一方面村民可以通过出租自家的老房获得一笔可观的租金,另一方面又可以通过在民宿工作来增收。仅桐画精品民宿本地员工占比就达到了八成。据统计,2020年西井峪村大概引进了一个亿的外来投资,均被应用在了村里的民宿及旅游配套设施建设、旅游资源开发上。截至目前,西井峪共有42个民宿经营主体,在建设中的民宿还有20家,预计到明年“五一”村里六成老房都能被利用起来。 

当前,国家乡村振兴战略的全面实施为农文旅融合发展带来了前所未有的机遇。据业内预测,2025年中国乡村旅游有望成为一个万亿级营收的大市场。

实践证明,西井峪旅游业的稳健发展为本地村民和“新村民”提供了“大有可为”的舞台。农家院、“优选农舍”、精品民宿等适合不同人群的民宿的建设和启用,旅游资源的挖掘,旅游业态的丰富,让更多不同需求的客群聚焦到西井峪。美术、摄影爱好者可以在这组织研学游、摄影游;以家庭为单位的客群可以在这开展家庭游、亲子游等等。在出游行程上,更多的一日游客群,转化为两日游、多日游,带动了当地的餐饮、特产及其他旅游元素的共同发展;在出游产品上,也从之前较为单调的农家乐转变为“酒店+X”的深度乡村游,乡村游也能兼顾休闲、度假。在覆盖区域上,有特色、有品质的精品民宿,让更多天津周边及北京等地的用户,能够即刻享受到家门口的深度品质乡村游。

现如今,乡村汇聚着越来越多的本地村民与“新村民”。这片辽阔的土地处处是风景,也处处蕴藏着值得为之奋斗的美好未来。