明湖话团圆：金龙鱼金饺子专业饺子粉&大明湖打造中秋泉水饺子宴

9月的济南,泉水欢腾,全城同庆,第9届济南国际泉水节再度唱响泉城。9月20日中秋前夜,金龙鱼金饺子专业饺子粉联合大明湖,上演了一场美轮美奂的中秋团圆饺子盛宴,为泉城再添一张靓丽的名片

泉水金饺子,明湖话团圆

中国人过节,重头戏是吃,北方人过节,吃的重头戏一定是饺子。饺子往往能勾起心底的那段团圆回忆,有一种温暖叫做回家吃饺子,它深深烙上了中国“家”和“亲情”的印记,代表了人们对美好生活的祈愿。

中秋前夕,大明湖湖中心历下岛上秋高气爽,秋风乍起,历下亭湖边荷香阵阵,更是爽快异常,古人将这一景观命名为历下秋风。金龙鱼将一艘大明湖画舫打造成团圆“金龙鱼金饺子号”,邀请到中秋节还要坚守岗位,不能回家团圆的医院护士、社区居委会工作人员、蓝天救援队员等几位先进公益个人,和济南电视台娘家记者团邀请来的节目中奖粉丝一起提前庆中秋,包饺子,话团圆。

夜幕降临,月上枝头,张灯结彩的“金龙鱼金饺子号”正式起航。嘉宾坐在画舫中,荡于一湖烟波之上,泉水金饺子宴以大明湖传统名胜景色和团圆饺子结合,以饺子为栩栩如生的鱼鸟,沉浮嬉戏于湖边荷叶间、或以饺子为碧绿碧绿的莲蓬头,莲子入馅,散发着淡淡的清香········赢得嘉宾们阵阵赞叹,纷纷拍照留念。

现场面点大师介绍,包饺子用的水是取自泉城地道的泉水,搭配“金饺子专业饺子粉”,足够讲究、也足够惊艳,是我们山东的奥运冠军邢傲伟也推荐的产品哦。金饺子专业饺子粉从选料上遵循中国人对饺子的口感喜好,优选小麦,轻研细磨,只提取麦芯部分的面粉精研配比,来保证制作饺子皮的弹性更佳。所以用来制作这些造型复杂的艺术饺子,也能做到易成型而且不易破皮。平时自己家里包饺子,也是很好的选择,粉质细腻,色泽自然,擀皮柔软不易回缩,皮薄久煮不易破,不易浑汤,皮通透,口感非常筋道爽滑,滋味鲜美。

现场嘉宾还和济南台娘家记者一起动手包饺子,和面、擀皮、包捏、煮,忙成一团,然而亦趣在其中。娘家记者感叹道,小时候要吃顿不容易,一定要逢年过节,才能盼着妈妈给包顿饺子,现在物质条件富足了,但很少吃出小时候的味道和乐趣。原因是大家都忙,越来越多的速成饺子,吃顿手工饺子,得回味很久。

饺子好吃,得是个慢工细活儿,内里和外在都得下大功夫。皮儿不能是机器压的,买来的机械化饺子皮厚,没韧性,放一会儿还发硬,包出来的饺子除了口感不好,更缺了点儿人情和温度。选好专业的饺子粉,用水一点点儿和面,揉面,醒面,再揉面,揉到水面彻底融合,抱成细腻柔软的面团,散发着阵阵小麦香,面团揪成大小均匀的面剂子,按成扁平的小圆面饼,在手和擀面杖行云流水的配合下,形成一张张均匀有韧性的饺子皮儿。至于内在,那就是万物皆可包了,猪肉馅儿的,羊肉馅儿的,素三鲜的······在山东,靠海吃海的山东人还把大海也包进了饺子中,海胆馅儿,鲅鱼馅儿,虾仁扇贝········怎一个“鲜”字了得,海味儿的饺子晶莹通透,饱满多汁,一口下去,鲜汁并进,满口的嚼劲和沁香齐飞。

活动现场嘉宾品鉴完自己包的饺子之后,纷纷表示中秋国庆假期能和家人团聚的日子,一家人可以一起用金龙鱼金饺子专业饺子粉包顿饺子。

金奖品质金饺子专业饺子粉,相伴团聚时光

很多中国家庭制作包子,馒头,面条,饼和饺子等各种面点时,出于方便的需求,往往采用一种面粉打天下,其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里,饺子对于面筋的需求是最高的,使用高品质的专业饺子粉,才能达到更佳的口感效果。金龙鱼金饺子专业饺子粉,曾获得了2019年“世界食品品质品鉴大会金奖”。 Monde Selection蒙特奖创于1961年,是当今世界上历史最悠久、最权威的国际质量研究所。大会评审汇集了80多名国际知名专家,这些专家根据各自擅长的专业领域对相应类别的产品进行评鉴。面对着金龙鱼金饺子专业饺子粉所带来的愉悦体验,专家们对这款惊艳了味觉的面粉表达自己的敬意和赞许。

饺子包裹的不止于美味馅儿料,更是温情,是团圆,是欢聚。不管是眼前的中秋节,还是接下来的国庆节,但凡是大大小小各种各样的节日,只要有热热闹闹、其乐融融的团圆场景,都少不了一家人齐聚一堂忙前忙后,用金龙鱼金饺子专业饺子粉包顿饺子,吃顿饺子,一盘热气腾腾的饺子伴随着一家人的欢声笑语。