纯粹配方铸就匠心品质 简爱酸奶“一试就回不去”

伴随着健康意识整体回归,中国人的消费理念正在悄然发生改变,尤其在饮料和零食领域,“优食”成为全新诉求。酸奶作为天生具有健康属性加持的饮品,受到消费者更多关注,越来越多的人开始追求真正的好酸奶。

有趣的是,在消费者不断尝试的过程中,常常出现试一下就再也回不去的现象:人们迷恋独特的味道,更看重富含的营养——从尝试到热爱,往往只需消费者简单一试。在这个过程中,浮现出诸多令人惊喜的新品牌,简爱酸奶正是其中执牛耳者之一。一直以“最简单的东西给最爱的人”为理念的简爱酸奶,正在凭借其超高品质让更多的消费者“一试就回不去”。

(简爱酸奶以“最简单的东西给最爱的人”为理念)

高品质打造“0蔗糖”新格局

在中国,酸奶正式进入工业化大生产始于上世纪八十年代。当时,北京开始生产搅拌型酸奶,上海也出现含有活性乳酸菌的酸奶。但在此后很长一段时间内,低温酸奶始终处在不温不火的阶段。不过近5年来,随着消费升级和新一代消费人群崛起,低温酸奶快速发力,其市场规模更被预测将会从700亿扩充到1000亿水平。

(创平均每秒销售约25杯纪录,简爱酸奶成为低温酸奶第一品牌)

与国外发达市场相比,我国低温酸奶人均消费量仍处于较低水平,未来市场空间还很大。据悉,我国低温酸奶的人均消费量由2010年的0.59千克/人增长至2019年的1.58千克/人,但仍然拥有很大的市场空间。智研咨询就认为,高品质的低温酸奶逐渐成为年轻消费者首选。而创新产品种类,培育超大单品,提高客户粘性将是优秀企业的核心驱动力。

从某种意义上来说,简爱酸奶正是其中的佼佼者。将优质奶源和极简配方相结合,简爱酸奶做到真正意义上的“0蔗糖、0代糖、0添加剂”,这也让其成为高品质酸奶的代名词。简爱酸奶创始人夏海通曾公开表示,“一杯真正的好酸奶是什么?其实就是牛奶加益生菌,再加一点糖。但我们现在的研发方向不再做糖的研究,我们主要是做奶跟菌的研究,把糖都减掉,做得更加极致一点。”

对于追求健康身材的青年男女,“0蔗糖”产品往往被视为是最佳选择。简爱酸奶为还原酸奶最纯粹的状态,在“0蔗糖”上下足力气,而消费者对此也颇为认可。经历了5年高速发展,简爱酸奶不仅在盒马、OLE等渠道占据销量第一,在天猫旗舰店、微店等自营电商渠道也拥有巨大优势,更创下最高平均每秒约销售25杯的惊人记录。可以毫不夸张地说,简爱酸奶目前已经成为国内当之无愧的低温酸奶第一品牌。

健康态纯粹配方造好酸奶

对纯粹配方的不懈追求,让简爱酸奶造就了一杯真正好的酸奶,牛奶中乳糖散发魅力,弱化了乳酸菌发酵带来的尖酸口感,同时还兼顾了美味与健康。简爱酸奶在全球范围内选择了LGG和日本的森永bb536这样两家乳酸菌公司合作,再搭配1.3倍牛奶浓缩技术搭配独特发酵工艺,激发出牛奶中天然乳糖的魅力,最后呈现出牛乳回甘的风味口感。

奶源上,简爱酸奶三大衡量奶源品质的关键性指标:蛋白质、体细胞、菌落总数,全部达到或高于欧盟标准。2020年简爱使用的原奶核心指标基本上为每100毫升蛋白质不低于3.2克、体细胞少于40万/ml、菌落数小于10万CFU/ml。此外,为了让消费者吃得更加安心,简爱酸奶与SGS合作,定期对奶源进行检测,确保每一杯酸奶都从源头就坚守高标准。

(激发出牛奶中天然乳糖的魅力,简爱酸奶演绎出纯粹风味)

极致简约的配方带来的不仅仅是极致纯粹的口感,更能够满足消费者返璞归真的消费需求。一切围绕消费者,从消费者实际需求出发的简爱酸奶,凭借着对好酸奶持之以恒的追求,赢得了更多消费者的信任。越来越多的人抱着试一试的态度去尝试简爱酸奶,又很快就被其醇厚的口感和质朴的成分“圈粉”,成为简爱酸奶的拥趸。