标题:以桂花入馔，品多重秋色：“大厨”添可食万打造米其林级秋色食光
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日期:2023-10-12 16:20:03
内容:
“桂子月中落,天香云外飘”。秋意渐浓,折桂枝头,桂花为生活增添了一份诗意;以花入馔,桂花又为美味增添一番风雅。国人爱美食,也爱风雅,那么,中国人可以把桂花做出多少种花样? 米其林级“大厨”添可食万带你以花入馔,用桂花做出一桌秋味。
米其林级复刻:添可食万以花入馔,尽享秋色食光
在丹桂飘香的时节“以花入馔”,不仅是一种美味,更是一种意境。添可食万将米其林大厨绝技1:1AI复刻,无论对桂花的单味应用,还是多味组合,都信手拈来,轻松以花入馔,做出花样百变的“秋味”。
对于杭州人来说,秋天最风雅的莫过于清茶旁的一方桂花糖糕。对于这道美食来说,桂花的比例尤为重要:少一分食之无味,多一分则甜腻庸俗。添可食万通过对米其林大厨技艺的1:1复刻,精准控制面粉、糖以及桂花的用量,让这道桂花糖糕自带香气的同时,又不过于甜腻。
口感也是制作桂花糖糕的一个关键。正宗的桂花糖糕糕体软弹,口感细腻,这考验着厨师对水、油量的控制,以及对面粉的混合揉捏掌控能力。添可食万自带8合1全能大厨铲,能够将材料与油、水充分混合,揉捏成光滑、细腻的面团,从而做出米其林级细腻、软糯的口感。同时,通过对时间、火候的精准控制,添可食万做出的桂花糖糕有形而不散,Q弹软糯。这样的桂花糖糕入口细腻香甜,与清茶相配,唇齿留香,与秋意最配。
除了桂花糖糕,添可食万还有多种“以桂花入馔”的打开方式。桂花糖糕、桂花萝卜蒸雪梨、桂花酒酿、桂花糖藕……米其林“大厨”添可食万用桂花点缀食物,让餐桌有美味,更有情致。
守护“小美好”:添可食万“全能大厨”让美味不再费心
桂香相伴,金秋不负。添可食万以数字化的大厨芯法,通过对米其林大厨绝技的AI复刻,掌握了1000多道菜品的大厨烹饪技能,构建了米其林级别的食万·大厨技能包。蒸、炒、炖、煮样样在行,将我们彻底从备菜、做菜、洗锅等种种厨房琐事解脱出来。
将食材放入添可食万智能料理机,一键操作,就能轻松完成蒸、炒、炖、煮,食等工序,每一道菜都是米其林级别风味。我们在家就能轻松做出这一席米其林级的“秋色食光”,尽情享受美食中的“小美好”。
以花入馔、留香齿颊,尝尽了桂花的百种风味,才不算辜负这金秋时节。添可食万汇集米其林大厨烹饪智慧,传承美食精髓,以桂相约,解锁“以花入馔”的花样打开方式。